Finca la Font Jui ˈMiratgeˈ Brut Nature

Odrůda: Pinot Noir (50%), Chardonnay (50%).

D.O. Clàssic Penedès je první evropskou apelací, která je stoprocentně ekologicky certifikována. Certifikovaná biodynamika: v samotném vinařství žádné zásahy, žádné korekce, žádné enzymy. Šetrné lisování s maximální výtěžností 50 %. Mošt se pohybuje pouze díky gravitaci. Spontánní kvašení bez teplotní kontroly, přirozené čiření.

Aroma & Chuť: Víno zraje na jemných kalech v nerezových tancích 30 měsíců a při lahvování se nepoužívá síra. Brut Nature, bez cukru, bez dozáže. Výsledkem je jemné perlení a osvěžující harmonická kyselinka.

Ideální teplota servírování: 8°C - 10°C.

Zbytkový cukr: 1,3 g/l.