Cisteller 'Xarel·lo'
Druh vína: Bílé | Objem: 0.75 l | Země: Španělsko | Vinařská oblast: D.O. Penedés | Vinařství: Cisteller
Organické bílé suché víno vyrobeno z Xarel·lo ze tří samostatných bloků (parcel). Víno vytvořené Jessicou Madigan a Sergim Canalsem, kteří představují novou generaci vinařů...
Odrůda: 100% Xarel·lo
Zrání: Odrůda Xarel·lo pochází ze 3 samostatných parcel. Všechny tři bloky sdílejí podobné složení půdy, jsou extrémně vápenaté a mají vápencovo-jílovitou texturu. Oddělená fermentace (každá parcela zvlášť) v nerezových tancích, betonových amforách a 300 litrových francouzských a maďarských dubových sudech. Leželo na kalech po celý podzim a zimu.
Aroma & Chuť: Víno nabízí fascinující aromatický profil, kde se snoubí svěží citrusové tóny citronové pannoty s vůní středomořských bylin. Jemně toastové tóny dodávají vínu minerální charakter, zatímco sezamové tóny přinášejí lehkou orientální nuanci.
Ideální teplota servírování: 8°C - 10°C.
Alk.: 12.5%
