- Je to jeden z našich hvězdných produktů vyrobených s velkou péčí a tradičním způsobem.
- Jamón ibérico pochází z černého iberského prasete, které je celosvětovým unikátem a proměňuje jamón ibérico v jedinečný produkt, nesrovnatelný s jinými sušenými šunkami. Jamón ibérico má velice intenzivní a trvalou chuť, vysoký podíl zdravých, nenasycených tuků a nenapodobitelnou texturu danou mezisvalovým tukem.
- Zvířata krmená výhradně běžným krmením, většinou obilím a luštěninami, a nechovaná ve volném výběhu.
- Paleta = přední kýta