Delikatesy
Paleta Duroc Gran Reserva (aprox. 5 kg)
Produkt již není k dispozici
- Je to jeden z našich hvězdných produktů vyrobených s velkou péčí a tradičním způsobem.
- Jamón ibérico pochází z černého iberského prasete, které je celosvětovým unikátem a proměňuje jamón ibérico v jedinečný produkt, nesrovnatelný s jinými sušenými šunkami. Jamón ibérico má velice intenzivní a trvalou chuť, vysoký podíl zdravých, nenasycených tuků a nenapodobitelnou texturu danou mezisvalovým tukem.
- Jamón ibérico de bellota je nejkvalitnější a také nejdražší sušená šunka nejen ve Španělsku, ale na celém světě. Okrem jiného, iberské prase se musí krmit v období mezi září a březnem ve volném výběhu v dubovém háji výhradně žaludy a aromatickými bylinami, aby mohlo získat označení "de bellota".
- Tato paleta (přední kýta) pochází z prasete, jehož matka je 100% iberské prase a otec kříženec mezi 100% iberským prasetem a bílým prasetem rasy Duroc.
- Paleta = přední kýta